Analyses of oils and fats with CDR FoodLab®

Öl- und Fettanalysen mit CDR FoodLab®

Das CDR FoodLab®-System ist die ideale Lösung für Öl- und Fettanalysen im Rahmen von Echtzeit-Qualitätskontrollen in Produktionslinien. Deshalb wird es von vielen Lebensmittelindustrien weltweit eingesetzt.

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Was kann alles analysiert werden?

Mit CDR FoodLab® können alle Arten von tierischen und pflanzlichen Ölen und Fetten chemisch analysiert werden. Die Probe kann in unveränderter Form oder nach einem einfachen, vom CDR-Labor entwickelten Aufbereitungsverfahren analysiert werden.

Damit können folgende Analysen durchgeführt werden:

  • Säuregehalt in 1 Minute
  • Peroxide in 3 Minuten
  • p-Anisidin in 1 Minuten
  • Iodzahl in 3 Minuten
  • Seifen in 2 Minuten

CDR FoodLab® ermöglicht die Analyse aller pflanzlichen Öle und tierischen Fette. Einige Beispiele:

In Produktionslinien für frittierte Lebensmittel können die Qualität von Speise- und Frittierölen sowie die Haltbarkeit von Snacks und anderen frittierten Lebensmitteln schnell und einfach überprüft werden.

Die Haltbarkeit von Backwaren, Snacks und Cremes lässt sich schnell und einfach bestimmen, indem man den Oxidationszustand und die Ranzigkeit der Öle in den verschiedenen Produkten überwacht.

Mit dem System können Sie schnell und einfach die grundlegenden Parameter für die Qualitätskontrolle von Fischöl analysieren, nicht nur im Labor, sondern auch in der Produktionslinie für Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel usw.

Mit dem Analysesystem CDR FoodLab® können Sie schnell die Qualität von Nüssen, Samen und anderen Arten ähnlicher Proben überprüfen und ihren Oxidationszustand ohne Verwendung herkömmlicher Analysemethoden bestimmen, bei denen giftige Lösungsmittel wie die Soxhlet-Methode zum Einsatz kommen.

Butter und Margarine

Das Instrument ermöglicht schnelle Analysen von Lebensmittelmatrizen wie Butter oder Margarine mit minimaler Probenvorbereitung.

Natürliche Öle

Das CDR FoodLab®-System ist ideal für Öle, die aus Pflanzen hergestellt werden und sich für verschiedene Verwendungszwecke eignen: Kosmetika, funktionelle Lebensmittel, Ernährung und pharmazeutischen Einsatz. Dazu gehören Mandel-, Raps- oder Sojaöl.

Öle zur Energienutzung (Biokraftstoffe oder Biodiesel)

Es ist auch möglich, die Qualität von Ölen für die energetische Nutzung, wie Biokraftstoffe oder Biodiesel, zu bewerten.

Edelöle und ätherische oder kosmetische Öle

Das CDR FoodLab®-Analysesystem ist bei den Herstellern dieser Art von Ölen sehr beliebt, da es eine schnelle Analyse mit einer geringen Probengröße ermöglicht. 

Analysen von Futtermitteln und Mehlen zur Optimierung des Produktionsprozesses können einfach und schnell durchgeführt werden. Das Analysesystem sieht eine sehr einfache Probenaufbereitung vor, die von den CDR-Chemielabors entwickelt wurde.

CDR FoodLab® ermöglicht Ihnen, dank der Geschwindigkeit der Analyse, der Benutzerfreundlichkeit und der Zuverlässigkeit der Ergebnisse, den Produktionsprozess von Haustiernahrung zu optimieren und die Qualitätskontrolle des Endprodukts zu gewährleisten. 

Avocado oil

Avocadoöl

Die Qualität von Avocado- und Fruchtöl kann durch Extraktion des Öls durch einfache und schnelle Probenaufbereitung bestimmt werden.

Palmölanalysen können in den Analyselabors oder direkt an den Produktionslinien der Lebensmittelindustrie, die es als Zutat verwendet, sowie in den Mühlen, die es herstellen, durchgeführt werden. Palmölanalysen können auch mit unserem spezifischen PalmOilTester durchgeführt werden.

Für die Analysen von Olivenöl wurde der spezielle CDR OxiTester entwickelt, mit dem die wichtigsten Qualitätsparameter des Öls in der Mühle, in den Abfüllanlagen oder wo immer dies erforderlich ist, analysiert werden können.

Welches Modell passt am besten zu Ihren Bedürfnissen?

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CDR FoodLab®

  • komplettes Analyse-Panel, wird bereits konfiguriert geliefert
  • bis zu 16 Bestimmungen gleichzeitig
  • Möglichkeit, Analysen an derselben Probe durchzuführen
  • integrierter Drucker
  • komplette Anschlüsse (LAN - USB - Bluetooth - Barcode-/QR-Code-Leser)
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CDR FoodLab® Junior

  • Teilanalyse-Panel, implementierbar, wird mit 3 Analysen Ihrer Wahl geliefert 
  • bis zu 3 Bestimmungen gleichzeitig 
  • drahtlose Verbindung zu externem Drucker
  • USB-Anschlüsse

CDR FoodLab® ist:

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Zuverlässig

Das Instrument gewährleistet Ergebnisse, die den Referenzmethoden entsprechen. LED-Lesezellen garantieren eine hohe Empfindlichkeit, ein breites Messspektrum und eine hervorragende Wiederholbarkeit der Ergebnisse.

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Einfach

Die Analysemethoden sind einfacher als die traditionellen Methoden. Das System kann nicht nur im Labor, sondern auch an der Produktionslinie in Echtzeit und von nicht fachkundigem Personal verwendet werden. Darüber hinaus verfügt das Instrument über eine Hilfefunktion für die Schritt-für-Schritt-Anleitung.

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Schnell

Die in den CDR-Labors entwickelten Methoden beschleunigen die Analyseverfahren. Die Probenaufbereitung entfällt oder ist minimal und die Analysen können in wenigen Schritten durchgeführt werden. Es ist möglich, mehrere Proben gleichzeitig zu analysieren oder die Bestimmung mehrerer analytischer Parameter gleichzeitig an derselben Probe zu verwalten.

Ergebnisse in Echtzeit

Sich für CDR FoodLab® zu entscheiden bedeutet, sofortige Entscheidungen für die Qualitätskontrolle treffen zu können. Dadurch können Sie schnell auf Kundenanfragen reagieren und den Prozess der Entwicklung neuer Produkte verbessern.

Angebot einholen
CDR FoodLab® is the chemical analysis system for quality and process control that allows you to determine a wide range of parameters of many foods, animal feeds and pet foods.