Quality control of bakery products and spreads with CDR FoodLab®

Qualitätskontrolle von Backwaren und Streichcremes mit CDR FoodLab®

Mit CDR FoodLab® können Sie schnell und einfach die Qualitätskontrolle von Backwaren, Snacks und Streichcremes durchführen - von den verwendeten Rohstoffen bis zum fertigen Produkt.

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Was kann alles analysiert werden?

Das CDR FoodLab® ermöglicht die Bestimmung einer Reihe von Parametern des Endprodukts dank der in den CDR-Forschungslabors entwickelten, sehr einfachen und schnellen Probenaufbereitung, die keine giftigen Lösungsmittel verwendet.

Es ermöglicht auch eine umfassende Analyse der Rohstoffe wie Milch, Eiererzeugnisse, Öle und Fette, die für die Herstellung von Backwaren und Streichcremes verwendet werden.

Ranzigkeit und Haltbarkeit des Endprodukts

Die Qualitätskontrolle von Backwaren kann jetzt auch ohne langwierige und komplizierte Extraktionsverfahren, ohne giftige Lösungsmittel, kostspielige Abfallentsorgung und ohne Abzugshauben durchgeführt werden. Mit CDR FoodLab® können Sie jetzt die Ranzigkeit und den TOTOX*-Wert von Endprodukten beurteilen, indem der Säuregehalt, die Peroxide und das Anisidin des extrahierten Fetts innerhalb von wenigen Minuten bestimmt werden. Dank der in den CDR-Labors entwickelten Methoden ist die Fettgewinnung sehr einfach und schnell, die Risiken für den Bediener sind beseitigt und die Umweltauswirkungen werden minimiert.

 

Probenaufbereitung für die Analyse von Ölen und Fetten am Endprodukt

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Bestimmung des Alkohol- und Laktosegehalts

Mit CDR FoodLab ®️ ist es möglich, den Laktosegehalt bei laktosefreien Produkten und den Alkoholgehalt des Endprodukts mit einer einfachen und schnellen Aufbereitung zu bestimmen.

 

Probenaufbereitung für Laktose- und Alkoholanalysen am Endprodukt

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Welches Modell passt am besten zu Ihren Bedürfnissen?

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CDR FoodLab®

  • komplettes Analyse-Panel, wird bereits konfiguriert geliefert
  • bis zu 16 Bestimmungen gleichzeitig
  • Möglichkeit, Analysen an derselben Probe durchzuführen
  • integrierter Drucker
  • komplette Anschlüsse (LAN - USB - Bluetooth - Barcode-/QR-Code-Leser)
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CDR FoodLab® Junior

  • Teilanalyse-Panel, implementierbar, wird mit 3 Analysen Ihrer Wahl geliefert
  • bis zu 3 Bestimmungen gleichzeitig
  • drahtlose Verbindung zu externem Drucker
  • USB-Anschlüsse

CDR FoodLab® ist:

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Zuverlässig

Das Instrument gewährleistet Ergebnisse, die den Referenzmethoden entsprechen. LED-Lesezellen garantieren eine hohe Empfindlichkeit, ein breites Messspektrum und eine hervorragende Wiederholbarkeit der Ergebnisse.

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Einfach

Unsere Analysemethoden sind einfacher als die traditionellen Methoden. Das System kann nicht nur im Labor, sondern auch an der Produktionslinie in Echtzeit und von nicht fachkundigem Personal verwendet werden. Darüber hinaus verfügt das Instrument über eine Hilfefunktion für die Schritt-für-Schritt-Anleitung.

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Schnell

Die in den CDR-Labors entwickelten Methoden beschleunigen die Analyseverfahren. Die Probenaufbereitung entfällt oder ist minimal und die Analysen können in wenigen Schritten durchgeführt werden. Es ist möglich, mehrere Proben gleichzeitig zu analysieren oder die Bestimmung mehrerer analytischer Parameter gleichzeitig an derselben Probe zu verwalten.

Zertifizierte Qualität





























































Optimieren Sie die Qualität Ihrer Produkte

Mit CDR FoodLab® können Sie jetzt die Qualitätskontrolle in Ihrer Produktion, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt schnell und einfach durchführen.

CDR FoodLab® is the chemical analysis system for quality and process control that allows you to determine a wide range of parameters of many foods, animal feeds and pet foods.