Labor für ätherische Öle: Qualitätskontrolle ohne giftige Lösungsmittel

Die Leitung eines Labors für ätherische Öle erfordert Präzision, aber auch Effizienz. Im Gegensatz zu herkömmlichen Pflanzenölen sind ätherische Öle Matrizen mit hohem Mehrwert. Diese hydrophoben Flüssigkeiten, die durch Wasserdampfdestillation oder Kaltpressung gewonnen werden, sind die "Essenz" der Pflanze und reich an flüchtigen organischen Verbindungen.

Die Verwendung traditioneller offizieller Titrationsmethoden in der Qualitätskontrolle bedeutet jedoch nicht nur den Einsatz toxischer Lösungsmittel, sondern auch den Verbrauch erheblicher Mengen eines kostenintensiven Produkts bei jeder einzelnen Analyse. Um die Kosten und die Sicherheit zu optimieren, erfordert die moderne Produktion einen fortschrittlicheren Ansatz: den Einsatz eines Schnelltestgeräts für ätherische Öle.

Obwohl ätherischen Ölen oft antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden, sind sie aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung von Natur aus anfällig für oxidative Zersetzung.

Im Gegensatz zu pflanzlichen Ölen, die Lipidmatrizen sind, die hauptsächlich aus Triglyceriden bestehen, sind ätherische Öle komplexe Mischungen flüchtiger Terpene (wie Limonen, Linalool und α-Pinen). Während sich die Matrix unterscheidet, bleiben die entscheidenden Parameter zur Bestimmung der Qualität dieselben: Peroxidzahl und Säuregehalt.

Die Überwachung dieser Parameter ist von entscheidender Bedeutung, da oxidierte Terpene Hydroperoxide und Epoxide bilden können, die als potenzielle Hautsensibilisatoren den strengen IFRA-Normen unterliegen. Daher ist eine genaue Analyse nicht nur eine Frage der organoleptischen Qualität, sondern auch der toxikologischen Sicherheit.

Während ein zertifiziertes Labor für die Prüfung ätherischer Öle die offizielle iodometrische Titrationsmethode nach IFRA oder die Säure-Base-Titration nach ISO 1242 anwenden kann, erfordert die interne Qualitätskontrolle Schnelligkeit, Einfachheit und Sicherheit.

Das CDR FoodLab^® ist ein kompaktes Testsystem für ätherische Öle, das komplexe Glasgeräte durch ein photometrisches Messsystem ersetzt. Diese Technologie wurde für Lebensmittelfette entwickelt, ist jedoch perfekt auch auf ätherische Öle anwendbar, da sie auf dieselben oxidativen Marker abzielt und eine Methode verwendet, die für diese spezifischen komplexen Matrizen validiert wurde.

• Kleinstmengen und keine Farbinterferenzen: Dies ist ein entscheidender Vorteil für hochwertige Öle. Ätherische Öle weisen oft eine intensive Eigenfärbung auf, wodurch der visuelle Endpunkt einer Titration schwer erkennbar ist. Das CDR-System verwendet Mikromengen der Probe. Dieses minimale Probenvolumen verhindert Farbinterferenzen und gewährleistet eine zuverlässige optische Messung und führt gleichzeitig zu erheblichen Einsparungen bei kostenintensiven Rohstoffen wie Rosen- oder Neroliöl.
• Arbeitssicherheit für den Bediener (keine Abzugshaube erforderlich): Offizielle Methoden erfordern den Einsatz gefährlicher Reagenzien wie Chloroform, Isooctan und Eisessig. Aufgrund der hohen Flüchtigkeit ätherischer Öle erhöht der Umgang mit toxischen Lösungsmitteln das Risiko einer Inhalation. CDR FoodLab^® macht den Einsatz toxischer organischer Lösungsmittel und von Glasgeräten überflüssig und trägt damit wesentlich zu einer sichereren Arbeitsumgebung bei.
• Vielseitigkeit: Vom reinen Öl zur Seife: Viele Hersteller verwenden ätherische Öle zur Formulierung von Seifen. Die Vielseitigkeit des CDR-Systems ermöglicht die Qualitätskontrolle sowohl des reinen Öls als auch der fertigen Seifenfette, einschließlich der Überprüfung auf oxidative Prozesse, die zu Ranzigkeit führen können.

Die folgende Tabelle zeigt, warum die Umstellung auf ein photometrisches System die Effizienz Ihres Labors für ätherische Öle verbessert.

Für kleine und mittlere Produktionsbetriebe ist die Bewertung der Oxidationsstabilität ein kritischer Schritt. Durch den Einsatz des CDR FoodLab^® können Unternehmen die Genauigkeit eines externen Labors für die Prüfung ätherischer Öle direkt in ihre Produktionslinie einbringen. Dieser Ansatz minimiert die oxidative Belastung während der Lagerung, senkt die Kosten pro Analyse durch die Einsparung des Produkts und vermeidet toxische Abfälle, wodurch ein qualitativ hochwertiges, den Sicherheitsstandards entsprechendes Produkt gewährleistet wird.

International Fragrance Association (IFRA). (2019). Analytical method for the determination of peroxide value (Revised version). Retrieved from  https://d3t14p1xronwr0.cloudfront.net/docs/Analytical-methods/20190910-revised-ifra-analytical-method-on-peroxide-value.pdf

ISO. (n.d.). ISO 18321: Essential oils — Determination of peroxide value. International Organization for Standardization. Retrieved from  https://www.iso.org/obp/ui/en/#iso:std:iso:18321:ed-1:v1:en

Ministry of Health, Republic of Croatia. (2024). Guidance on essential oils in cosmetics (2nd ed.). Retrieved from  https://zdravlje.gov.hr/UserDocsImages/2025_Objave/Guidance%20on%20essential%20oils%20in%20cosmetic_2nd-edition%202024.PDF

Ecosystem. (n.d.). What are the differences between essential oils and vegetable oils? Retrieved from  https://www.ecosystem.fr/en/article/200/what-are-the-differences-between-essential-oils-and-vegetable-oils

Żukowska, G., & Durczyńska, Z. (n.d.). Properties and applications of essential oils: A review. Retrieved from  https://www.jeeng.net/pdf-177404-98686?filename=98686.pdf