CDR CoffeeLab®: die Kaffeeanalyse von der Frucht bis zur Tasse
CDR CoffeeLab® ist ein innovatives System zur Kaffeeanalyse. Abgeleitet aus dem önologischen Analysesystem CDR WineLab®, ermöglicht CDR CoffeeLab® Analysen zur Kontrolle der Fermentationsprozesse, zur Bestimmung des chemischen Profils von Rohkaffee, von geröstetem Kaffee und dem Getränk.
Alle Anwendungen
Ihr Labor in der Plantage und in der Rösterei
Mit CDR CoffeeLab® können Sie den Reifegrad der Früchte analysieren und den Fermentationsprozess in der Plantage kontrollieren.
In der Rösterei kann man autonom die Qualität des Rohkaffees und des gerösteten Kaffees analysieren, indem die Unterschiede zwischen den verschiedenen Röstgraden überprüft werden.
Von der Ernte bis zur Tasse: Das bewährte Analysesystem für die gesamte Kaffeekette
CDR CoffeeLab® ist ein Instrument zur Analyse des chemischen Profils des Kaffees, in den verschiedenen Phasen durch die Bestimmung des Säuregehalts, der verschiedenen organischen Säuren und des Zuckers.
Mit einem einzigen Gerät verfügen Sie über Analysen zur Kontrolle der Fermentation. Mit CDR CoffeeLab® können Sie Analysen von Früchten und Fermentationsflüssigkeit durchführen und den Gehalt an organischen Säuren und Zuckern überwachen. Sie können systematisch und wissenschaftlich die Entwicklung dieser Stoffe verfolgen, die während der Fermentation auf die Bohne übertragen werden und die Sie dann in der Tasse in Form von neuen, komplexeren Aromastoffen wiederfinden werden.
Mit CDR CoffeeLab® können Sie den grünen Kaffee analysieren und sein Potential entdecken, über die Röstart entscheiden und diese überwachen und außerdem den gerösteten Kaffee und das Getränk analysieren.
CDR CoffeeLab® ist:
Zuverlässig
- Genauigkeit: Ergebnisse in Übereinstimmung mit den offiziellen Referenzmethoden.
- Empfindlichkeit: LED-Messzellen garantieren eine hohe Empfindlichkeit und ein breites Messspektrum.
- Wiederholbarkeit: Das System gewährleistet eine hervorragende Wiederholbarkeit der Analyseergebnisse.
Einfach
- Für jedermann: Jeder kann es selbstständig bedienen, technisches Fachpersonal ist nicht erforderlich.
- Vielseitig: Ideal für den Einsatz im Labor oder direkt an der Produktionslinie, in Echtzeit.
- Hilfefunktion: Diese führt den Bediener Schritt für Schritt durch die Vorgänge der Analyse.
Schnell
- Keine Wartezeit: Es gibt nur wenig oder gar keine Probenvorbereitung, was den Zeitaufwand drastisch reduziert.
- Wenige Schritte: Unsere Methoden beschleunigen die Analyseverfahren im Vergleich zu herkömmlichen Systemen.
- Multitasking: Man kann mehrere Proben gleichzeitig analysieren oder die Bestimmung mehrerer analytischer Parameter gleichzeitig an derselben Probe verwalten.
Perfekt für Sie
CDR CoffeeLab®
- komplettes Analyse-Panel, wird bereits konfiguriert geliefert
- bis zu 16 Bestimmungen gleichzeitig
- Möglichkeit, Analysen an derselben Probe durchzuführen
- integrierter Drucker
- komplette Anschlüsse (LAN - USB - Bluetooth - Barcode-/QR-Code-Leser)
Der angemessene Wert für Ihre Zeit
Entdecken Sie alle Vorteile unserer Analysesysteme:
Häufig gestellte Fragen zu CDR CoffeeLab®
A: Die Zuverlässigkeit des Systems wird durch Studien von Universitäten und Fachinstituten bestätigt. Unsere Kunden auf der ganzen Welt bestätigen seine Genauigkeit: Einige Methoden werden von renommierten multinationalen Konzernen eingesetzt.
A: Jede CDR-Methode ist mit der entsprechenden internationalen Referenzmethode korreliert und wird in einigen Fällen auch von akkreditierten Laboren übernommen.
A: Beim Start prüft das Gerät automatisch die Messzelle und blockiert die Analyse, wenn ein Fehler erkannt wird. Darüber hinaus bietet CDR Kontrolllösungen, Proben mit vordefinierten Ergebnissen, die es Benutzern ermöglichen, sowohl die Geräteleistung als auch die Bediengenauigkeit regelmäßig zu überprüfen. Die Integration mit SAP unterstützt die Überwachung des Systemstatus zusätzlich.
A: CDR FoodLab®-Analysegeräte werden werkseitig zusammen mit ihren Reagenzien vorkalibriert. Die Kalibrierungsdaten sind im Gerät gespeichert und jede Reagenziencharge ist an die vorherigen angepasst. Ein automatischer Selbsttest beim Start überprüft die Leistung, sodass eine routinemäßige Benutzerkalibrierung nicht nötig ist. Eine Feinabstimmung ist bei Bedarf möglich, um sich an alternative Methoden oder ältere Datensätze anzupassen. Für eine detailliertere Erläuterung, wie die Kalibrierung konzipiert und gesteuert wird, lesen Sie hier den vollständigen Artikel.
A: Nein, CDR CoffeeLab® erfordert keine Wartung oder regelmäßige Reinigung.
Dies ist dank der fotometrischen Technologie mittels LED-Messzellen möglich, die im Gegensatz zu herkömmlichen Wolframfadenlampen oder anderen, empfindlicheren Systemen weder kalibriert noch regelmäßig ausgetauscht werden müssen. Keine zeitliche Abweichung, keine Korrekturmaßnahmen.
Das kompakte und robuste Design macht das Gerät zudem ideal für den Einsatz direkt in Produktionslinien, selbst in rauen Betriebsumgebungen wie Ölmühlen, Weinkellereien, Brauereien oder industriellen Fritteusen.
Viele unserer Kunden nutzen CDR CoffeeLab® seit Jahren und führen Hunderte von Analysen pro Woche durch, ohne den Betrieb jemals für Wartungsarbeiten unterbrechen zu müssen.A: Es sind keine technisch qualifizierten Mitarbeiter erforderlich: Das System ist intuitiv und für jeden zugänglich.
A: CDR CoffeeLab® verwendet nur minimale Mengen an Reagenzien und reduziert so die Risiken für den Bediener im Vergleich zu herkömmlichen Methoden deutlich. Darüber hinaus verfolgt es einen Mikroanalyse-Ansatz, der Reagenzienverbrauch, Abfall und Emissionen minimiert und gleichzeitig Sicherheit und Effizienz bei der Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Getränken gewährleistet.
A: Die Gesamtkosten sind dank kürzerer Analysezeiten, fehlender Wartung und langer Systemlebensdauer auf Basis der LED-Technologie äußerst wettbewerbsfähig.
Die Analysen für die gesamte Kaffeekette
In der Plantage und in der Rösterei wird der Prozess der Kaffeeproduktion überwacht und die Qualität des Getränks bewertet, indem das chemische Profil des Produkts von der Frucht bis zur Tasse bestimmt wird.
