Crofts Ltd.
Crofts Ltd. ist ein Hersteller von nativem und rohem Avocadoöl extra in Kenia. Avocados sind schwierig zu handhaben, da sie unterschiedlich schnell reifen und nur ein sehr kurzes Zeitfenster optimaler Reife aufweisen. Daher kann die Qualität von Avocadoöl durch zahlreiche Faktoren beeinflusst werden, darunter die Fruchtqualität, Verarbeitungszeiten und -temperaturen sowie die Handhabung nach der Ernte und die Reifungsprozesse. Das Hauptziel von Crofts war es immer, das Avocadoöl von höchster Qualität weltweit zu produzieren. Dieses Ziel lässt sich nur erreichen, indem jeder einzelne Schritt des Produktionsprozesses – von der Anlieferung der Avocados bis zur Lagerung des fertigen Öls – sorgfältig überwacht wird.
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Wie arbeitete Crofts Ltd vor dem Kauf des CDR FoodLab®?
Vor der Anschaffung des CDR FoodLab®-Systems bestand das Verfahren darin, das Öl zu produzieren und anschließend zu lagern. Danach wurden Proben sowohl aus der laufenden Produktion als auch aus den Lagertanks an ein lokales Labor geschickt, um die Qualität durch die Bestimmung der freien Fettsäuren (FFA) und der Peroxidzahl (PV) zu überprüfen. Die Hauptprobleme dieses Ansatzes lagen in der Zeit, die für den Versand der Proben an das Labor benötigt wurde, sowie in den Bearbeitungszeiten des Labors für die Rückmeldung der Ergebnisse. In der Praxis dauerte es häufig 6 bis 10 Tage, bis die Analyseberichte vorlagen. Zudem führte dieses Verfahren zu hohen Analysekosten.
Nach dem Kauf des CDR FoodLab® berichtet Crofts Ltd....
Im Jahr 2022 entschied sich Crofts Ltd. für die Anschaffung des CDR FoodLab®. Mit dem CDR FoodLab® konnten die Analysen von freien Fettsäuren (FFA) und Peroxidzahl (PV) direkt im Werk durchgeführt werden. Dadurch ist es nun möglich, die Qualität jeder Charge in Echtzeit zu bestimmen und unterschiedliche Qualitätsstufen sofort zu separieren.
Bei Crofts Ltd. berichtet man:
„Das CDR FoodLab® ist äußerst einfach zu bedienen, und das Personal benötigt keine spezielle Qualifikation, um die Analysen durchzuführen. Eine kurze und unkomplizierte Schulung für ausgewählte Mitarbeitende war ausreichend.“
„Dies hat die Analysekosten erheblich reduziert und vor allem die Zeit bis zum Erhalt der Ergebnisse drastisch verkürzt – auf nur 10 Minuten nach der Probenahme!“
„Das FoodLab war eine der besten Investitionen, die wir in unserem Avocadoölgeschäft getätigt haben. Es hat unser Unternehmen verbessert, die Effizienz unserer Prozesse gesteigert und es uns ermöglicht, unsere Qualität und Konsistenz aufrechtzuerhalten. Ein hervorragendes Gerät, das jeden investierten Euro wert ist!“
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