Bestimmung Alkoholgehalt im Bier

• Die Methode ist einfacher und schneller als die Referenzmethoden (hydrostatisches Gleichgewicht).
• Es erfordert keine spezielle Laborausrüstung, Fachkenntnisse oder die Geschicklichkeit erfahrener chemischer Analytiker.
• Die Ergebnisse von CDR BeerLab® korrelieren mit den Referenzmethoden.
• Der Test hat ein hohes Maß an Wiederholbarkeit und Zuverlässigkeit.
• Es verfügt über eine spezielle Kalibrierung für alkoholfreie Biere und Biere mit niedrigem Alkoholgehalt.

Die Proben wurden sowohl mit CDR BeerLab® als auch mit der von UKAS akkreditierten gaschromatographischen Methode (Methode Campden BRI AM / 0 18 basierend auf IOB Methods of Analysis, 1997, 9.10) auf ihren Alkoholgehalt untersucht. Das internationale Referenzlabor Campden BRI sagt in seinem Bericht: „Die statistische Analyse deutet darauf hin, dass es in den meisten Fällen und auf der Grundlage der aktuellen Daten keine statistisch signifikanten Beweise für einen Unterschied bei den Alkoholgehaltsmessungen für Bier bei der Verwendung von CDR BeerLab® im Vergleich zu den Referenzmethoden gibt.“

Die Proben wurden im Labor von QCL (CDR-Vertriebspartner für Großbritannien) mit CDR BeerLab® getestet und die vergleichende Referenzanalyse wurde von Campden BRI, dem Innovations-, Forschungs- und Technologiezentrum für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, durchgeführt. In der folgenden Tabelle werden die Alkoholwerte von CDR BeerLab® und Campden BRI mit den Werten auf dem Etikett verglichen.