Wein

Polyphenole sind eine sehr breite Klasse von Verbindungen, deren elektronische Spektren ein Absorptionsmaximum bei 280 nm aufweisen, wobei der fotometrische Messwert bei 280 nm proportional zur Menge der im Wein und Most vorhandenen Polyphenole ist.

Index der Gesamtpolyphenole (IPT) in Wein und Most

CDR WineLab® the reliable, complete and fast system of wine analyses

Art der Analyse: Endpunkt-Analyse Analysezeit: [uni].Analysebestimmungen von mehreren Proben möglich, bis zu max. 16 Tests mit CDR WineLab®.&nbsp;<h3>Behandlung der Probe</h3>Verwenden Sie den Wein so wie er ist. Falls erforderlich (bei Schaumweinen oder gärendem Wein), muss die Probe mit dem speziellen Ultraschallbad (Code 222062) entgast werden. Bei der Analyse von Most muss die Probe zentrifugiert (Code 222061) oder filtriert (Code 300210) werden.

Methodik

Die Wein- oder Mostprobe wird in einem geeigneten Lösungsmittel gelöst und es wird die Absorption der Lösung bei 280 nm gemessen.

Prinzip des Tests

Die Kalibrierkurve&nbsp;von CDR&nbsp;WineLab® in Bezug zur Referenzmethode bestätigt die ausgezeichnete Linearität des Systems über den gesamten Messbereich.

Kalibrierkurve

Analyse des Index der Gesamtpolyphenole von Wein und Most: Korrelation von Referenzmethode und CDR WineLab®.

Total polyphenol index analysis on wine and must: correlation of reference method and CDR WineLab®.

Reagenzien-Kit

Messbereich

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CDR WineLab®

Das Analysegerät für die Prozess- und Qualitätskontrolle in der Weinherstellung

Index der Gesamtpolyphenole (IPT)

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