Essig

Der Chloridtest dient der quantitativen Bestimmung des Salzgehalts im Essig.

Chloridbestimmung in Essig

CDR WineLab® the reliable, complete and fast system of wine analyses

Art der Analyse: Endpunkt-Analyse Analysezeit: [uni]. Analysebestimmungen von mehreren Proben möglich, bis zu max. 16 Tests mit CDR WineLab® und 3 Tests mit CDR WineLab® Junior.<h3>Behandlung der Probe</h3>Verwenden Sie Essig so, wie er ist. Falls erforderlich, sollte die Probe zentrifugiert (Code 222061) oder gefiltert (Code 300210) werden.

Methodik

Chloridionen reagieren mit Quecksilberthiocyanat unter Bildung von Thiocyanat-Ionen. Die Thiocyanat-Ionen reagieren mit Fe (III) und bilden einen orangefarbenen Komplex, dessen Intensität, gemessen bei 505 nm, direkt proportional zur Chloridkonzentration in der Probe ist.

Prinzip des Tests

Reaktion bei der Chloridanalyse in Essig mit CDR WineLab®

Vergleichstests mit Essigproben, die bei einem führenden Essighersteller zwischen der Referenzmethode und CDR WineLab®-Methode durchgeführt wurden, bestätigten die Übereinstimmung der beiden Systemen.

Kalibrierkurve

Vergleichstests an Essigproben, die zwischen der Referenzmethode und der CDR WineLab®-Methode durchgeführt wurden. R²=0,9974

Comparative tests, on samples of vinegar performed between the reference method and the CDR WineLab® method. R²=0.9974

Reagenzien-Kit

Messbereich

Wine Analysis with CDR WineLab® top version

CDR WineLab®

Wine Analysis with CDR WineLab® junior version

CDR WineLab® Jr

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