CDR PalmOilTester: The analysis system of raw and refined palm oil, easy to use and reliable in results

Bestimmung des Säuregehalts in Palmöl

Mit der von den CDR-Labors entwickelten Methode ist es möglich, den Säuregehalt von rohem und raffiniertem Palmöl innerhalb 1 Minute in allen Phasen seiner Herstellung auf einfache Weise zu analysieren, sei es im Analyseabor oder in den Produktionslinien der Lebensmittelindustrie, die es als Zutat verwenden. Die CDR-Methode vereinfacht und beschleunigt das offizielle Verfahren, wobei die Ergebnisse mit dem Referenzverfahren korrelieren.

Methodik

Prinzip des Tests

Die Fettsäuren in der Probe reagieren bei einem pH-Wert von < 7,0 mit einem Chromogen und entwickeln eine Farbe, deren optische Dichte, gemessen bei 630 nm, proportional zur Konzentration des Säuregehalts im Fett ist (ausgedrückt als % der Ölsäure).

Korrelationskurve mit Referenzmethode

Die CDR FoodLab®-Methode zur Bestimmung des Säuregehalts von Ölen und Fetten, die im CDR PalmOilTester verwendet wird, zeigte eine optimale Übereinstimmung mit der offiziellen AOCS-Methode Ca 5a-40. Darüber hinaus hat das internationale Referenzlabor Campden BRI Vergleichstests zwischen der CDR-Methode und der von den Campden BRI-Laboratorien verwendeten Titrationsmethode (Campden BRI-Methode TES-AC-211 gemäß ISO 660, AOCS Cd 3d-63, AOCS Ca 5a-40 oder AOAC 940.28) durchgeführt: Der Korrelationsindex R2 betrug 0,9834, was die optimale Übereinstimmung zwischen den beiden Methoden bestätigte 

Korrelationskurve der CDR PalmOilTester-Methode mit der Referenzmethode des internationalen Referenzlabors Campden BRI. R²=0,9834

Reagenzien-Kit

Messbereich

AnalyseMessbereichAuflösungWiederholbarkeit

Analysegerät für die Qualitätskontrolle von Palmöl

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CDR PalmOilTester

  • komplettes Analyse-Panel, wird bereits konfiguriert geliefert
  • bis zu 16 Bestimmungen gleichzeitig
  • Möglichkeit, Analysen an derselben Probe durchzuführen
  • integrierter Drucker
  • komplette Anschlüsse (LAN - USB - Bluetooth - Barcode-/QR-Code-Leser)