CDR OxiTester - the analysis system of olive oil used at the olive oil mill without specialised personnel or a chemical laboratory

Säuregehaltanalyse von Olivenöl

Mit der von den CDR-Labors entwickelten Methode ist es möglich, den Säuregehalt von Olivenöl und nativem Olivenöl extra innerhalb von 1 Minute auf einfache Weise zu analysieren, und zwar nicht nur in einem Labor, sondern auch in der Ölmühle, entlang der Produktionslinie einer Ölmühle, bei der Abnahme oder beim Verkauf. Die CDR-Methode vereinfacht und beschleunigt das offizielle Verfahren, wobei die Ergebnisse mit dem Referenzverfahren korrelieren.

 

Methodik

Prinzip des Tests

Die Fettsäuren in der Probe reagieren bei einem pH-Wert von < 7,0 mit einem Chromogen und entwickeln eine Farbe, deren optische Dichte, gemessen bei 630 nm, proportional zur Konzentration des Säuregehalts im Fett ist (ausgedrückt als % der Ölsäure).

Korrelationskurve

Die CDR FoodLab®-Methode zur Bestimmung des Säuregehalts von Ölen und Fetten, die im CDR OxiTester verwendet wird, hat eine optimale Übereinstimmung mit der offiziellen AOCS-Methode Ca 5a-40 gezeigt. Darüber hinaus hat das internationale Referenzlabor Campden BRI Vergleichstests zwischen der CDR-Methode und der Titrationsmethode der Campden BRI Laboratorien durchgeführt (Campden BRI-Methode TES-AC-211 gemäß ISO 660, AOCS Cd 3d-63, AOCS Ca 5a-40 oder AOAC 940. 28): Der Korrelationsindex R2 betrug 0,9834, was die optimale Übereinstimmung zwischen den beiden Methoden bestätigte.

Korrelationskurve der CDR-OxiTester-Methode mit der Referenzmethode des internationalen Referenzlabors CampdenBri. R²=0,9834

Reagenzien-Kit

Messbereich

AnalyseMessbereichAuflösungWiederholbarkeit

Analysegeräte für die Qualitätskontrolle von Olivenöl

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CDR OxiTester

  • komplettes Analyse-Panel, wird bereits konfiguriert geliefert
  • bis zu 16 Bestimmungen gleichzeitig
  • Möglichkeit, Analysen an derselben Probe durchzuführen
  • integrierter Drucker
  • komplette Anschlüsse (LAN - USB - Bluetooth - Barcode-/QR-Code-Leser)
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CDR OxiTester Jr

  • Teilanalyse-Panel, implementierbar, wird mit 3 Analysen Ihrer Wahl geliefert
  • bis zu 3 Bestimmungen gleichzeitig
  • drahtlose Verbindung zu externem Drucker
  • USB-Anschlüsse