Bestimmung des Koffeingehalts in Erfrischungsgetränken und trinkfertigen Getränken (RTD)
Die Bestimmung des Koffeingehalts in Erfrischungsgetränken und trinkfertigen Getränken (RTD) – von Energy-Drinks und funktionellen Erfrischungsgetränken bis hin zu trinkfertigen Tees, kalt aufgegossenen Getränken und koffeinhaltigen, trinkfertigen alkoholischen Getränken – ist von entscheidender Bedeutung, um die Verbrauchersicherheit, die Konsistenz der Rezepturen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten. Angesichts des Geschmacksprofils und der spezifischen physiologischen Wirkungen von Koffein ist eine präzise Kontrolle unerlässlich, unabhängig davon, ob es sich um synthetisches Koffein oder um natürliche Extrakte wie Tee, Kaffee und Guarana handelt.
CDR DrinkLab® ermöglicht eine schnelle und präzise Quantifizierung von Koffein, wodurch Hersteller eine exakte Dosierung gewährleisten, das Geschmacksgleichgewicht bewahren und die strikte Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften für alle ihre Produktreihen sicherstellen können.
Methodik
Art der Analyse: Endpunkt-Analyse
Analysezeit: 6 Minuten.
Analysebestimmungen von mehreren Proben möglich, bis zu max. 16 Tests mit CDR DrinkLab®.
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Behandlung der Probe
Falls erforderlich, vor der Probenahme mittels Ultraschallbad (Code 222062) entgasen. 1 mL Extraktionslösung entnehmen und in ein Zentrifugenröhrchen geben. 100 µL Probe und 10 µL R1a hinzufügen. 5 Minuten kräftig schütteln und anschließend 3 Minuten bei 10.000 U/min zentrifugieren.
Prinzip des Tests
Koffein wird mittels einem geeignetem Lösungsmittel aus dem Getränk extrahiert. Nach der Zentrifugation wird der Extrakt spektrophotometrisch gemessen und die Absorption der Probe mit der vorhandenen Koffeinkonzentration korreliert.
Kalibrierkurve
Die Kalibrierkurve des CDR DrinkLab®-Systems, die mit HPLC als Referenzmethode durchgeführt wurde, bestätigte eine ausgezeichnete Linearität des Systems über den gesamten Messbereich.
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Reagenzien-Kit
Messbereich
| Analyse | Messbereich | Auflösung | Wiederholbarkeit |
|---|---|---|---|
| Koffein [50-500] mg/L | 50 - 500 mg/L | 1 mg/L | 6 mg/L |
Wir haben die perfekte Lösung für Sie
CDR DrinkLab®
komplettes Analyse-Panel, wird bereits konfiguriert geliefert
bis zu 16 Bestimmungen gleichzeitig
Möglichkeit, Analysen an derselben Probe durchzuführen
integrierter Drucker
komplette Anschlüsse (LAN - USB - Bluetooth - Barcode-/QR-Code-Leser)