Bestimmung von Kalzium in Pflanzendrinks
Die Bestimmung von Kalzium in Pflanzendrinks spielt eine sehr wichtige Rolle, insbesondere da diese Produkte zunehmend als Alternative zu Kuhmilch verwendet werden. Im Gegensatz zu Milch enthalten pflanzliche Getränke von Natur aus keine nennenswerten Mengen an Kalzium; aus diesem Grund wird dieses Mineral häufig durch Anreicherung zugesetzt. Die Analyse und Quantifizierung des vorhandenen Kalzium ermöglicht es daher zu überprüfen, ob die Anreicherung angemessen ist und ob das Produkt tatsächlich zur Deckung des täglichen Bedarfs dieses Nährstoffs beitragen kann, der es für die Gesundheit von Knochen und Zähnen sowie für zahlreiche physiologische Prozesse wie Muskelkontraktion und die Übertragung von Nervenimpulsen essenziell ist.
Methodik
Art der Analyse: Endpunkt-Analyse
Analysezeit: 2 Minuten.
Analysebestimmungen von mehreren Proben möglich, bis zu max. 16 Tests mit CDR DrinkLab®.
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Behandlung der Probe
Die Verdünnung erfolgt durch Zugabe von 50 µL Probe in das Reagenzglas, das die Verdünnung enthält (Code *300386).
Prinzip des Tests
Die Calciumionen reagieren mit dem im Reagenz vorhandenen Chromogen und erzeugen farbige Komplexe, deren bei 580 nm gemessene Absorption proportional zur Konzentration des in der Probe vorhandenen Analyten ist.
Kalibrierkurve
Die Kalibrierkurve wurde mit einer Kalzium-Standardlösung erstellt. Der Verlauf der Kurve bestätigt die ausgezeichnete Linearität des Systems über den gesamten Messbereich.
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Reagenzien-Kit
Messbereich
| Analyse | Messbereich | Auflösung | Wiederholbarkeit |
|---|---|---|---|
| Kalzium | 30 - 800 mg/100g | 1 mg/100g | 7 mg/100g |
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CDR DrinkLab®
komplettes Analyse-Panel, wird bereits konfiguriert geliefert
bis zu 16 Bestimmungen gleichzeitig
Möglichkeit, Analysen an derselben Probe durchzuführen
integrierter Drucker
komplette Anschlüsse (LAN - USB - Bluetooth - Barcode-/QR-Code-Leser)